今宵の肴
能 登
●厳選された旬の肴、海の幸、山の幸（地の野菜、山菜）
●近海（石川・富山・新潟）の天然の魚介を親方が足を運び仕入れ。目利きがひかる。
●手間暇かけた「旨いもん」をご提供。
●希少な日本酒を含め常時40種以上の品揃え。
～味にうるさい大人が集う～
グランドメニュー60種
＊＊＊ 今宵の肴（20～30） ＊＊＊
8月 更新 ▼
【とり皮せんべい】 420円
・開店当時からの人気メニュー！！
スパイシーなパリパリ感がたまらない驚くほど仕込みに手間がかかっております。
【信州シャルドネ(2017)】辛口
・高山村産のシャルドネを主として華やかな香りとイキイキとした果実味が溢れる白ワイン。
・夏のおすすめワイン
お刺身にもよく合います。
4月 更新 ▼
【 深海の珍魚（げんげ寒風干し）】
3本 500円
・根強い人気！クセになる味♪
日本酒は勿論ビール、ハイボールにもあうあう！！
【 能登の梅酒(石川・能登町・数島酒造)】
・金沢・近江町市場・大沢酒造より取り寄せ
・能登産の梅を地酒（竹葉）で仕込んだコクのある味わい。
ロック、炭酸割、お湯割りでも美味しい♪
＊＊＊ オススメ！今月の日本酒 ＊＊＊
10月 更新 ▼
【ひやおろし】
・冷や、ぬる燗で楽しめます。
9/9 解禁！！
◆戸隠（特別純米） 信濃町
・華やかな香り、キレの良い芳醇な味わい、やや辛口
◆明鏡止水（純米吟醸）佐久市
・爽やかな香り、軽快な喉ごし ”うすにごり”
◆亀齢（特別純米）県産美山錦 上田市
・フルーティーさを感じられる爽やかな旨み
◆夜明け前 生一本（純米吟醸）山田錦特等米 伊那市
◆菊姫（純米）石川県
・菊姫唯一の速醸純米生詰酒
・柔らかく上品な旨み
◆加賀鳶（山廃純米吟醸）山田錦100％使用 石川県
・山廃らしい乳酸の香りと酸味、ほのかな吟醸香
・スパッと後味が切れます！
10/16 入荷
◆みやさか（７）山田錦 諏訪市
4月 更新 ▼
【亀齢】
上田(岡崎酒造)
・県産ひとごこち使用(無濾過生原酒)
・軽快な口当たり、キレの良さ、フレッシュな味わい
200ml 800円
【加賀鳶】
金沢(福光屋)
・低温醗酵で」じっくり仕上げた ”しぼりたて”
・清涼感あふれるキレの良さの辛口
200ml 680円
【澤の花】
(夕涼み)純米吟醸
・美山錦100％フレッシュな旨みの一杯
200ml 800円
